La Cátedra impulsa la sostenibilidad y la innovación en la agroindustria latinoamericana. A través de la colaboración con empresas, fomenta la investigación aplicada y desarrolla soluciones que fortalecen la competitividad y resiliencia del sector para construir un futuro más sostenible en la región.
Dirigida por el profesor Luciano Ciravegna, la Cátedra Steve Aronson se dedica a profundizar en el conocimiento académico y práctico de la sostenibilidad dentro de los sectores agroindustriales de América Latina, abordando los desafíos críticos que están moldeando el futuro de la región en los mercados globales.
América Latina desempeña un papel crucial como centro de exportación de alimentos y productos agrícolas a nivel global. Sin embargo, este papel se encuentra cada vez más amenazado por los impactos del cambio climático y la volatilidad política, factores que ponen en riesgo la estabilidad y la resiliencia de sus sistemas agrícolas. Ante estos desafíos, la Cátedra investiga cómo las empresas agroindustriales latinoamericanas pueden adaptarse y desarrollar estrategias de resiliencia que les permitan resistir estos shocks y seguir participando de manera efectiva en las cadenas de valor globales.
A través de la investigación y el estudio, la Cátedra se propone transmitir a estudiantes de maestría, empresarios, ejecutivos, académicos y público en general los siguientes conocimientos:
• Profundizar la comprensión de las cadenas de valor globales y explorar estrategias que permitan a los productores latinoamericanos ascender en estas cadenas.
• Analizar la interacción entre las prácticas de sostenibilidad y el posicionamiento en la cadena de valor para entender cómo las empresas agroindustriales pueden aprovechar las tendencias emergentes del mercado que priorizan la sostenibilidad.
• Identificar oportunidades para que las empresas adopten mejores prácticas en términos de gestión ambiental y responsabilidad corporativa.
• Cerrar la brecha entre la investigación en sostenibilidad y la toma de decisiones estratégicas para dotar de conocimientos y herramientas necesarias para prosperar en un mercado global cada vez más complejo y competitivo.
El Sr. Steve Aronson, fundador del Grupo Britt N.V. hizo una importante donación a INCAE Business School para el desarrollo de una Cátedra de Investigación, lo que se conoce en otros países como un “Endowed Chair or Professorship”. Estas cátedras acostumbran asignar recursos a un profesor para hacer investigación sobre un tema específico. En concreto, el Sr. Aronson ha indicado que sus fondos se dediquen al estudio de las estrategias de negocio de empresas agroindustriales en economías en desarrollo, particularmente, de la América Latina Tropical, desde el Sur de México hasta el centro de Perú/Brasil. El objetivo fundamental es contribuir a que muchas empresas de este sector logren escalar desde la agricultura básica hasta crear cada vez mayor valor agregado. Algo similar a lo que el Sr. Aronson y su gente han logrado con Grupo Britt N.V.
El Dr. Ciravegna lidera el área de investigación en INCAE, habiendo logrado el más alto número de publicaciones incluidas en la prestigiosa lista Financial Times Journal List entre la facultad. Ciravegna ha escrito cuatro libros con las imprentas Financial Times Press, Routledge, y Palgrave. Su investigación científica, ha sido ampliamente citada (4512 citations según Google Scholar en Agosto 2024).
La investigación del Dr. Ciravegna se enfoca en las políticas industriales que han facilitado el proceso de “industrial upgrading” – la transformación de países como Taiwan e Israel, que lograron evolucionar desde ser productores agrícolas y maquiladores de textil a ser exportadores de semiconductores, y la importancia del contexto geopolítico para que se puedan construir políticas similares en otras regiones como Latinoamérica. Su trabajo investiga las políticas de promoción de inversión extranjera, y los factores que permiten desarrollar encadenamientos para que dicha inversión genere no solo empleo, sino que también capacidad tecnológica local y empresarialismo.
El Dr. Ciravegna ha sido Professor tambien en King’s College London y Royal Holloway, University of London, y ha tenido roles de Visiting Professor en Hong Kong University, ESCP y Universidad de los Andes.
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• Caso de Estudio Cacao Oro
Mejor caso de enseñanza – Asociación Internacional de Gestión de Alimentos y Agronegocios IFAMA 2022.
Marco de estudio: Cacao Oro de Nicaragua, fundada en 2014, busca enfocar el mercado entre tres opciones: cacao convencional, fino o híbrido, considerando desafíos y oportunidades de rentabilidad y sostenibilidad.
• Caso de Estudio De Mi Tierra
Premio al Mejor Caso de Enseñanza – Business Association Latin American Studies (BALAS) 2023.
Mejor Caso de Enseñanza – International Food and Agribusiness Management Association IFAMA 2023.
Marco de estudio: examina las estrategias que Grupo Financiero Ficohsa debe implementar para adaptar y revitalizar el programa “De Mi Tierra” como respuesta a los desafíos que plantea la pandemia de COVID-19 y otros factores en evolución.
IFAMA es una organización de membresía que reúne a los principales académicos y estudiantes del mundo, profesionales de la industria y ONG, y formuladores de políticas para mejorar el enfoque estratégico, la transparencia, la sostenibilidad y la capacidad de respuesta del sistema de alimentos y agronegocios. A través de una revista de clase mundial y eventos internacionales, IFAMA actúa como un catalizador y centro de intercambio de ideas y talento, fortaleciendo los lazos entre las partes interesadas y avanzando el sector en conjunto.
Nuestra organización es única al unir los mundos de la práctica reflexiva y la erudición reflexiva. La Sociedad consta de más de 3 000 miembros que representan un caleidoscopio de antecedentes y perspectivas de más de 80 países diferentes. La membresía, compuesta por académicos, profesionales de negocios y consultores, se enfoca en el desarrollo y difusión de ideas sobre el proceso de gestión estratégica, así como en el fomento de contactos e intercambios en todo el mundo.
El objetivo de la Conferencia es reunir a académicos y profesionales interesados en la región en Gestión Estratégica, para intercambiar conocimientos teóricos, resultados de investigaciones empíricas y aplicaciones sobre temas estratégicos actuales en América Latina.
BALAS es la primera asociación profesional internacional de negocios y economía que se enfoca exclusivamente en el estudio de economía, gestión, liderazgo e industria en América Latina y el Caribe. La organización tiene un carácter fuertemente internacional, con miembros de todo el mundo, de más de 30 países.
La Escuela de Economía Agrícola y Agronegocios con la colaboración del Centro de Investigación en Economía Agrícola y Desarrollo Agroempresarial (CIEDA), dentro del marco de las segundas jornadas de investigación y el 20 aniversario de nuestro centro de investigación, se encuentra organizando la tercera edición del Congreso Internacional de Economía Agrícola y Agronegocios, el cual se realizará en las instalaciones de la Universidad de Costa Rica.
Evento de sostenibilidad enfocado en el sector cafetero realizado en las instalaciones de INCAE Business School.
Nuestro Director Prof. Luciano Ciravegna junto a Marcelo Bucheli, coautor de The Octopus that shrank, un artículo sobre la estrategia del manejo de riesgo político en la industria del banano, publicado en Strategic Manajement Journal.
Nuestro Director Prof. Luciano Ciravegna junto a Gabriel Benito, quien ha visitado INCAE por un mes en 2024, investigando temas de relacionados a estrategias de inversión de empresas multinacionales en Centroamérica.
Áreas de enseñanza:
Cursos:
Programas:
Luciano Ciravegna es profesor pleno y Director de Investigación de INCAE Business School, donde imparte cursos en las áreas de Marketing y Estrategia. Además, es Director de la Cátedra de Agronegocios y Sostenibilidad Steve Aronson, en esta escuela de negocios.
Su experiencia docente incluye cursos para pregrado, posgrado, MBA y programas ejecutivos en negocios internacionales, estrategia corporativa, estrategia competitiva, competitividad y desarrollo, y pensamiento de riesgo empresarial en las siguientes instituciones: INCAE, The London School of Economics, Royal Holloway College, ESCP, Escuela de Negocios Los Andes y Universidad de Hong Kong.
Ha llevado a cabo trabajos de investigación y consultoría en Costa Rica, El Salvador, Honduras, Guatemala, Nicaragua, Panamá, Perú, Chile, Brasil, Colombia, Ecuador, Argentina, Reino Unido, Austria e Italia. Asimismo, ha trabajado como analista de riesgos de negocios con un enfoque en los mercados latinoamericanos.
Su carrera académica y experiencia internacional comenzó a sus 16 años, cuando fue admitido en el United World College. Luego, obtuvo una licenciatura en Historia Económica en la London School of Economics y publicó su tesis de licenciatura en italiano como su primer libro.
Después de la licenciatura, se convirtió en miembro del St. Antony’s College de la Universidad de Oxford, donde se graduó de un programa de maestría de investigación de dos años, el MPhil (Master of Philosophy) en Economía y Política latinoamericana.
Posteriormente, obtuvo un Ph. D. en el Instituto de Estudios de Desarrollo de la London School of Economics, con el apoyo de becas de INCAE, el Centro Studi D’Agliano, la London School of Economics y el Consejo Italiano de Ciencias Sociales.
Durante el doctorado, Ciravegna se desempeñó como consultor en competitividad, clúster y riesgo político en Guatemala y Costa Rica para INCAE-CLACDS; en Londres lo hizo para la consultora de riesgo político Executive Analysis; en Viena para ONUDI, y en Italia para la provincia de Turín.
Es autor de tres libros y sus artículos han sido publicados en las revistas mejor ranqueadas por Financial Times y ABS: Journal of International Business Studies, Strategic Management Journal, Entrepreneurship Theory and Practice, Journal of Business Ethics, Global Strategy Journal y Journal of World Business.
Se especializa en las áreas de Estrategia y Empresarialismo, fue Decano de INCAE Business School del 2001 al 2007. En la actualidad es Director Académico del Executive MBA (EMBA) y del Programa de Alta Gerencia. Fue profesor visitante en la Universidad de Michigan, Estados Unidos por 10 años, en Cotrugli Business School, Europa por 8 años y lideró la Cátedra de Investigación Steve Aronson de Estrategia y Agronegocios en el INCAE por 12 años. Ha impartido en programas ejecutivos en las Escuelas de Negocios de las Universidades de Michigan, Chicago y Duke y programas In Company para Carlsberg, Coca Cola, Oracle, CEMEX, Citibank, Chiquita, entre otras.
Tiene más de 30 publicaciones académicas internacionales, 60 casos de estudio y cuatro libros, a decir: The Future of Entrepreneurship in Latin America con J. Haar, Understanding Entrepreneurial Family Businesses in Uncertain Environments: Opportunities and Resources in Latin America con M. Nordqvist et.al., Desafíos Presentes y Futuros del Medio Ambiente y La Productividad en la Agroempresa Centroamericana y Evaluación de Proyectos en Impacto Ambiental.
Presidente y fundador de Brenes, Artavia Consultores y Asociados S.A. (www.bacyasociados.com). Entre otras empresas ha realizado consultorías en estrategia empresarial y corporativa, fusiones y adquisiciones y empresas familiares en: Kraft CA, Holcim CR, Tetra Pak C&C, Autoridad del Canal de Panamá, Grupo Britt NV, Grupo Monge, Interbank Perú, Bantrab Guatemala, Fertica Panamá, Hospital Clínica Bíblica, Televisora de Costa Rica S.A., MercaSid, Grupo Rica, Distribuidora Pedro Oller, Grupo De Sola, entre otras. Fue Ministro de Ciencia y Tecnología y Ministro de Agricultura y Ganadería del Gobierno de Costa Rica.
Es Profesor de Estrategia y Empresarialismo de los programas de Maestría y Ex Decano de la Facultad y Maestrías del INCAE. Durante 10 años fue profesor visitante en Estrategia Empresarial y Negocios Internacionales en la Escuela de Negocios de la Universidad de Michigan, Ann Arbor, ha sido Director de Tesis Doctorales en HEC, Business School, París y ha impartido conferencias en programas residenciales y ejecutivos en las Escuelas de Negocios de las Universidades de Michigan, Chicago y Duke.
En los últimos ocho años ha sido profesor visitante en Cotrugli Business School, Europa. Ha impartido programas “In Company”, entre otras empresas, para Alstom Group, Roche, Carlsberg, Coca Cola, BASF, Oracle, Novartis, CEMEX, COFIA-AFP – Citibank, Sanofi, Millicom (TIGO) y Chiquita.
En la actualidad el profesor Brenes es Director del Executive MBA (EMBA), Director del Programa de Alta Gerencia (PAG) del INCAE y Titular de la Cátedra Steve Aronson de Estrategia y Agronegocios. La Cátedra fue creada gracias a una importante donación del Sr. Steve Aronson fundador del Grupo Britt N.V.
El profesor Brenes tiene una serie de publicaciones internacionales incluyendo la edición de dos libros, “El futuro del Emprendedurismo en América Latina” con J. Haar y “Understanding Entrepreneurial Family Businesses in Uncertain Environments: Opportunities and Resources in Latin America” con M. Nordqvist et al, el primero en segunda edición 2016 y el segundo del 2012. Otras publicaciones recientes incluyen “Learning to become a high reliability organization in the food retail business”, “Assesing agri-business firms’ performances: Organizational and marketing business models of high/low sales and ROE outcomes”, Strategy and innovation in emerging economies after the end of the commodity boom-insights from Latin America” and “Hospital Clinica Biblica in 2013” publicados en el Journal of Business Research, 2016. Adicionalmente, el profesor Brenes tiene 12 artículos publicados en revistas académicas de prestigio internacional, más de 50 casos de estudio y otros dos libros titulados “Desafíos Presentes y Futuros del Medio Ambiente y la Productividad en la Agroempresa Centroamericana” y “Evaluación de Proyectos en Impacto Ambiental”.
Además de su trabajo académico, el Dr. Brenes es fundador de la firma consultora bac&asociados S.A. Su trabajo en el área de consultoría está enfocado en estrategia de negocios y corporativa, fusiones y adquisiciones y el manejo de empresas familiares. Algunas de las organizaciones para las cuales ha colaborado incluyen: Banco Davivienda, Kraft CA, Holcim CR, Tetrapak CA&C, Chiquita CA, Autoridad del Canal de Panamá, Grupo Britt NV, Grupo Monge, Grupo Cuesta de Moras, Hospital Clínica Bíblica, Televisora de Costa Rica S.A., Distribuidora Pedro Oller, Grupo De Sola, Alimentos Pro Salud (Sardimar), Industrias Borja, Banco Popular y de Desarrollo Comunal (CR), Banco de Costa Rica, Interbank Perú, Banco Salvadoreño, Banco del Pacífico, POPS, Cemento Panamá y Bolsa de Valores de Guayaquil. Adicionalmente, es miembro de la Junta Directiva de diferentes empresas en el campo de la salud, servicios a empresas petroleras, construcción, venta al detalle y agronegocios.
Durante el periodo comprendido entre mayo de 1998 y junio 2000 desempeñó los cargos de Ministro de Ciencia y Tecnología y Ministro de Agricultura y Ganadería del Gobierno de Costa Rica y, como tal, fue además presidente de la Junta Directiva de empresas públicas en el ámbito de la producción, riego y avenamiento y comercialización de productos agropecuarios, agroindustriales y pesqueros.
Obtuvo su doctorado en Economía Agrícola con especialidad en Comercio Internacional y Mercadeo en la Universidad de Florida (Gainesville) para lo cual contó con el apoyo de una beca Fulbright del Gobierno de los Estados Unidos, y su maestría con honores en Administración de Empresas, en el INCAE. Anteriormente, obtuvo el grado de Ingeniero Industrial en la Universidad de Costa Rica.
Áreas de enseñanza:
Programas:
Programas Ejecutivos:
Octavio Martínez Argüello es profesor de estrategia competitiva y corporativa en INCAE Business School. Además, fue director de su Centro Latinoamericano para la Competitividad y el Desarrollo Sostenible (CLACDS). Su investigación académica en temas de estrategia de integración vertical, contratos y ubicación geográfica de las empresas ha sido premiada en varias ocasiones por el Academy of Management, la asociación profesional de académicos y consultores en administración de empresas más importante del mundo.
Ha sido consultor en formulación e implementación de estrategia en empresas de los sectores de alimentos y bebidas, agroindustrial, farmacéutico, energético, financiero e inmobiliario. Es socio de bac&asociados, firma de consultoría especializada en la transformación estratégica de empresas en Latinoamérica. Anteriormente, tiene experiencia en gerencia de operaciones con Walmart de México y Centroamérica.
También ha sido invitado a impartir conferencias en la Universidad de Harvard (HBS), Universidad de Pensilvania (Wharton), Universidad de Nueva York (NYU Stern), Universidad de Washington en San Luis (Olin), Instituto de Empresa (IE), Universidad de Duke, Universidad de Boston (Questrom), Insper (Brasil), Universidad Católica de Chile y la Universidad Torcuato di Tella (Argentina).
Obtuvo un doctorado en Estrategia de Negocios en la Universidad de Toronto, Rotman School of Management. Tiene además un MBA (con alta distinción) de INCAE Business School, y una licenciatura en Ingeniería Industrial (cum laude) de la Universidad Americana (UAM). Antes de obtener su doctorado, se desempeñó como investigador senior de INCAE, donde desarrolló una amplia colección de casos de enseñanza utilizados en los programas de maestría y educación ejecutiva que la institución imparte en Latinoamérica. Esta colección incluye temas de estrategia empresarial y financiera, competitividad, marketing y ventas en empresas trasnacionales y locales.
Artículos
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Libros
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Octavio Martínez Argüello actualmente es profesor de estrategia competitiva y corporativa en INCAE Business School.
Ha sido consultor en formulación e implementación de estrategia, así como en evaluación de proyectos de inversión en empresas de los sectores de alimentos y bebidas, agroindustrial, energético e inmobiliario.
Anteriormente, desarrolló experiencia en gerencia de operaciones de ventas al detalle con Wal-Mart de México y Centroamérica.
Obtuvo un doctorado en Estrategia de Negocios en la Universidad de Toronto, Rotman School of Management.
Tiene además una MBA con alta distinción de INCAE Business School, y una Licenciatura en Ingeniería Industrial (Cum Laude) de la Universidad Americana (UAM).
Su investigación académica en temas de estrategia de integración vertical y de ubicación geográfica de las empresas ha sido premiada en varias ocasiones por el Academy of Management, la asociación profesional de académicos y consultores en administración de empresas más importante del mundo.
También ha sido invitado a impartir conferencias en la Universidad de Harvard (HBS), Universidad de Pensilvania (Wharton), Universidad de Nueva York (NYU Stern), Universidad de Washington en San Luis, Instituto de Empresa (IE), Universidad de Duke, Universidad de Boston y Universidad Católica de Chile.
Antes de obtener su doctorado, se desempeñó como Investigador Senior de INCAE, en donde desarrolló una colección de 15 casos de enseñanza utilizados en los programas de maestría y educación ejecutiva que la institución imparte en Latinoamérica.
Esta colección incluye temas de estrategia empresarial y financiera, competitividad, mercadeo y ventas en empresas trasnacionales y locales.
Áreas de enseñanza:
Cursos:
Programas:
Programas Ejecutivos:
Es Profesor pleno en INCAE Business School y participa activamente en los programas ejecutivos y de maestría regular y ejecutiva. Cuenta con una larga experiencia como miembro de la Facultad de INCAE, respaldada por varios años de ejercicio profesional en diferentes países. Es el director académico de la Maestría en Administración de Agronegocios (Master program in Agribusiness Management) y del MBA-Online Programa de Maestría en Administración de Negocios on-line). Miembro del Comité de Políticas Académicas de INCAE y Director del Comité de Calificaciones.
Actualmente imparte los cursos de Gerencia de la Sostenibilidad, Métodos Cuantitativos y Matemáticas Financieras. Participa además asesorando trabajos de consultoría del Management Consulting project de las mastrías del MAB y el MAIT.
Realiza trabajos de consultoría en varios países latinoamericanos y ha sido miembro de asociaciones profesionales internacionales como la IAAE (International Association of Agricultural Economists) e IAMA (International Food and Agribusiness Management Association). Representó en la región al PMA (Produce Marketing Association) de los Estados Unidos y actualmente es directivo de varias empresas en Centroamérica. Es miembro del Colegio de Ingenieros Agrónomos de Costa Rica.
Ha participado intensivamente en la enseñanza de programas ejecutivos abiertos y en la modalidad In Company en áreas diversas como Administración y Evaluación de Riesgo en Inversiones, Formulación y Evaluación de Proyectos, Gestión Profesional de Proyectos y Negociación. Es autor y supervisor de numerosos casos y notas didácticas sobre diferentes temas. El profesor Pérez ha participado en varios congresos y conferencias internacionales en varios países del mundo y ha presentado los resultados de su investigación. Sus áreas de interés son en las áreas de competitividad, sostenibilidad e inclusividad y Transformación Digital de los Agronegocios.
Es doctor (Ph.D.) en Economía Agrícola de Purdue University, siendo sus áreas de especialización, Economía de Recursos Naturales y Estrategia Empresarial. Asimismo, obtuvo el título de Máster en Administración de Empresas (MAE) en INCAE, especializándose en Banca y Finanzas de Desarrollo, y realizó el postgrado en Administración Funcional (PAF) con énfasis en Gerencia Agroindustrial en la misma institución, graduándose con distinción. El profesor Pérez es además ingeniero agrónomo con especialidad en Irrigación de la Escuela Nacional de Agricultura-Universidad Autónoma de Chapingo, México, donde alcanzó cuadro de honor a lo largo de toda la carrera.
Artículos
Trabajos de investigación
Felipe Pérez Pineda es Doctor en Economía Agrícola de Purdue University, siendo sus áreas de especialización Economía de Recursos Naturales y Estrategia de Agronegocios. Se graduó de Máster en Administración de Empresas del INCAE con concentración en Banca y Finanzas de Desarrollo, Postgrado en Administración Funcional énfasis en Gerencia Agroindustrial de la misma institución graduado con distinción.
El profesor Pérez es además Ingeniero Agrónomo con especialidad en Irrigación de la Universidad Autónoma de Chapingo, México donde alcanzó cuadro de honor a lo largo de toda la carrera. Miembro de la facultad del INCAE con el rango de Profesor Pleno, estuvo al frente del Programa de Agroindustria del instituto durante varios años.
Su experiencia como profesor del INCAE en los programas ejecutivos y de maestría, se ha visto respaldada por varios años de ejercicio profesional en diferentes países. Ha realizado trabajos de consultoría en varios países latinoamericanos y ha sido miembro de asociaciones profesionales internacionales como la IAAE (International Association of Agricultural Economists) y IAMA (International Food and Agribusiness Management Association).
Representó en la región al PMA (Produce Marketing Association) de los Estados Unidos y actualmente es directivo de varias empresas en Centroamérica. Actualmente el profesor Pérez imparte los cursos de Gerencia de la Sostenibilidad, Métodos Cuantitativos e Introducción a la Simulación Financiera y Emprendedurismo en los Programas de Maestría en Nicaragua y Costa Rica.
Participa también en Educación ejecutiva en eventos de Gestión de Proyectos, Comunicación Asertiva y Toma y Presentación de Decisiones. Ha sido además profesor en estos programas, de los cursos de Métodos Cuantitativos, Toma y Presentación de Decisiones y Evaluación de Proyectos de Impacto Ambiental.
Ha participado intensivamente en la enseñanza de programas ejecutivos abiertos y en la modalidad In-Company en áreas diversas como Administración y Evaluación de Riesgo en Inversiones, Formulación y Evaluación de Proyectos, Gerencia de Proyectos, Evaluación de Proyectos Agroindustriales y Negociación.
Es autor y supervisor de numerosos casos y notas didácticas sobre diferentes temas. El profesor Pérez ha participado en varios congresos y conferencias internacionales en varios países del mundo y ha presentado los resultados de su investigación. Sus áreas de interés son Competitividad, sostenibilidad e Inclusividad; Innovación y Negocios Inclusivos en la Base de la Pirámide.
