El pasado 30 de julio, los estudiantes del MBA 2024 de INCAE Business School tuvieron la oportunidad de disfrutar de una tarde única y enriquecedora. La ocasión fue una cata de vinos, organizada por el Decano Bernard Kilian y Vida Estudiantil, que contó con la participación especial del sommelier profesional Diego Garzón Garena, de Grupo Pampa.
La cata comenzó con la degustación del Espumante Calvet Celebration, maridado elegantemente con un carpaccio de salmón. Esta combinación ofreció una experiencia de frescura y suavidad que preparó el paladar para las delicias que seguirían.
A continuación, los estudiantes degustaron un Marius Vermentino, acompañado de minicrepas de camarón. Este vino blanco, con sus notas cítricas y florales, complementó perfectamente los sabores del marisco, creando una armonía perfecta entre bebida y comida.
El tercer vino presentado fue un Barón Phillipe Merlot, maridado con un pincho de queso y fiambre. Las notas afrutadas y suaves taninos del Merlot se entrelazaron de manera sublime con los sabores salados y ahumados del queso y los embutidos.
Luego, los asistentes disfrutaron de un Condado de Haza Crianza, acompañado de un Sish kebab. Este vino tinto, conocido por su complejidad y profundidad, elevó la experiencia gastronómica al maridarse con los ricos y especiados sabores del kebab.
La cata culminó con la degustación de un Coppola Zinfandel, dejando una impresión duradera con sus sabores intensos y su carácter distintivo.
Más allá de la degustación, los estudiantes aprendieron a reconocer y apreciar las características distintivas de cada vino, así como a maridarlos adecuadamente con los alimentos que mejor complementan y enriquecen sus sabores.
El evento, organizado por el Decano Bernard Kilian, con el apoyo de Vida Estudiantil, y realzado por la experiencia y conocimiento del sommelier Diego Garzón, brindó a los estudiantes una tarde diferente, donde cambiaron los libros por copas y platos exquisitos.
Este tipo de actividades no solo ofrece un respiro en su intensa formación académica, sino que también enriquece su educación con experiencias culturales y sensoriales que son igualmente importantes en el desarrollo de futuros líderes.
Para cerrar el evento con broche de oro, se procedió a la entrega de certificados de participación a los asistentes, reconociendo su interés y dedicación en esta experiencia única.
Cabe destacar que Grupo Pampa tiene excelentes conexiones con INCAE. Tanto su Director Comercial Eduardo Solano (Post MBA 2012 ) como su gerente de Marketing, Guilhem Maury (MBA 2010), son graduados de nuestra institución, lo que refuerza los lazos y el compromiso de nuestra comunidad con la excelencia.
“Organizar esta cata de vinos fue una experiencia sumamente gratificante. Quisimos ofrecer a nuestros estudiantes del MBA 2024 una oportunidad para explorar y aprender fuera del aula, y estoy convencido de que este tipo de actividades son esenciales para su desarrollo integral. La cata no solo les permitió apreciar la complejidad y el arte detrás de cada vino, sino también entender la importancia de la cultura y la tradición en diferentes aspectos de la vida. Verlos disfrutar, aprender y compartir momentos juntos fue realmente inspirador. Agradezco profundamente a Diego Garzón y a Grupo Pampa por su valiosa colaboración y por hacer de esta tarde algo inolvidable para todos nosotros.”
En resumen, la cata de vinos del 30 de julio fue un rotundo éxito, dejando una huella imborrable en los estudiantes del MBA 2024, quienes se llevaron consigo nuevos conocimientos y, sin duda, memorias imborrables de esta exquisita experiencia.
